Visste du at avokado gir deg ekstremt mange helsefordeler til gjengjeld for kaloriene? Den saftige, grønne frukten er proppfull av sunne næringsstoffer som kroppen behøver så kjært.
Under den mørke fasaden er frukten en super kilde til vitamin A, vitamin C, vitamin E og B-vitaminene folat, tiamin, pyridoksin, riboflavin og niacin. Avokadoen gir deg også fiber, magnesium og kalium. I tillegg inneholder den runde frukten lite sukker.
Avokado til så mangt
Frukten kan lett nytes alene. Det er bare å dele avokadoen i to, ta ut steinen, og spise halvdelen med skje toppet med litt krydder. Næringsrik avokado er også herlig i matretter, som salater, fiske- og skalldyrsretter, til kylling, brødmat, og i tortilla-lefser.
Den myke frukten egner seg ypperlig som sunn smør på brødskiven. Videre kan du lage en herlig, sunn, kremet guacamole som dressing ved siden av en rekke retter. Den populære frukten gjør også susen i forretter, i supper, og desserter.
Her er 7 gode grunner til å gafle i seg avokado:
|
SUSHI: Sunn avokado kan brukes i utallige retter. Her som godt tilbehør til rå fisk i sushi Foto: Sxc.hu
|
1) Sunt fett for hjertet og kolesterolet
Avokado er mettende, men den gir deg mye sunt fett og næring tilbake for kaloriene. Ca. 90% av kaloriene i avokado kommer fra fett, der mesteparten består av sunt enumettet fett som kroppen behøver. Det halvfaste avokadofettet er gunstig i forebyggelsen av dårlig kolesterol og hjerte- og karsykdommer.
2) En kraftig antioksidant
Avokado inneholder, Vitamin C, vitamin E, og aminosyren glutation, som er supre antioksidanter. Det beskytter kroppen mot frie radikaler som kan skade arvematerialet og kroppens celler.
3) Godt for huden
Som supre antioksidanter virker vitamin C og E godt for huden. De bidrar til å holde huden frisk og ung ved å forhindre skader forårsaket av reaktive oksygenforbindelser i hudcellene. Vitamin C er også viktig for sterkt bindevev i hud, brusk, bein og tenner.
4) Beskytter tarmen
Avokado er også en god kilde til kostfiber. Ved å spise 100 gram avokado får man i seg ca. 7 gram kostfiber. Fiber spiller en viktig rolle i å opprettholde god helse. Det metter uten å gi energi, virker gunstig på mage- og tarmfunksjon og kan hjelpe mot forstoppelse.
5) Virker blodtrykknedsenkende
Den ovale grønne frukten er en super kilde til mineralene kalium, magnesium, og kobber. Kalium virker blodtrykknedsenkende og er med på å regulere vannbalansen i kroppen.
|
ANSIKTSMASKE: Most avokado med honning kan gjerne brukes som ansiktsmaske for å gi fuktighet. Foto: Everystockphoto.com
|
6) Styrker nervene
Avokado inneholder fettstoffer som er viktige for stoffskiftet i nervesystemet. Dessuten er frukten svært rik på B-vitaminer som er behøves for god nervefunksjonen. Med bakgrunn i dette, kan avokado være velegnet mat for de som lider av nervøsitet, irritabilitet eller depresjon.
7) Folat for fosteret
Det vannløselige B-vitaminet folat er viktig for dannelsen av friske røde blodceller og normalt arvestoff. Et tilstrekkelig inntak av folat er viktig før og under svangerskapet fordi folat forbygger fosterskader.
Noen tips for avokado
Avokado smaker best når den er modnet. Dette kan du kjenne ved å klemme litt på den. Gir den litt etter for trykk er den klar til å spises. Et godt tips for å bevare åpnet avokado som enda ikke skal spises, er å tilsette noen dråper sitron på fruktkjøttet for å hindre misfarging.
Artikkelen i utskriftsvennlig format 
Kontakt redaksjonen i Matavisen.no
Legg til på Nettby
Tips MSN Reporter
