Myndighetene fikk seg litt av et sjokk i forrige uke, da de besøkte restauranten ”New Taste of China” i Oslo.

Da de inspiserte restauranten, oppdaget de en hemmelig inngang bak veggen i personalgarderoben som førte til et helsefarlig produksjonskjøkken. Her fant de grove overtramp på matreglene i svært uhygeniske produksjonsforhold.

Reagerer sterkt
I det nedslitte og skitne lokalet produserte restauranten kinesiske retter som dim sum, vårruller og pekinand i store mengder.

- Vi reagerer sterkt på at dette produksjonskjøkkenet var holdt skjult for tilsynsmyndighetene, sier Gry Hombakken ved Mattilsynets distriktskontor.

Hun forklarer at lokalet er i så dårlig stand at mat som tilberedes representerer en stor helserisiko for dem som skal spise maten.

VILLE DU SPIST HER? Mattilsynet reagerer sterkt på et hemmelig og skittent produksjonskjøkken ved "New taste of China" i Oslo. (Foto: Mattilsynet)

Les også: Kinas matmekka -de spiser ikke bordet.

Ulovlig, skittent med mat på gulvet
Restauranten og kjøkkenet ble stengt med øyeblikkelig virkning på grunn av de uhygeniske forholdene som bidrar stor helsefare:

- På gulvet lå det andefugler til opptining i romtemperatur.

- Det manglet muligheter til å vaske hender.

- Kjøkkenveggen var dekket med strie.

- Skitne kluter på bakebordet.

- Ulovlige matvarer.

På lageret i det skjulte kjøkkenet ble det også funnet 732 fermenterte (peedan eggs) som produseres i Taiwan. Eggene er en asiatisk spesialitet basert på en spesiell modningsprosess, som blant annet gjør at de er svarte i fargen.

- Det er ikke tillatt å importere slike matprodukter fra Taiwan til EU og Norge. Eggene ble beslaglagt og vil bli destruert, forteller Holmbakken fra Mattilsynet.

Flere brudd og seks måneders karantene
Det stopper ikke her. Kokken på kjøkkenet hadde hverken oppholds- eller arbeidstillatelse. Videre fantes det en ikke-godkjent ”matovn” med industrikobling til gassen, og bedriften brøt brannforeskriftene.

- I dette ulovlig etablerte bakrommet fant vi syv propanbeholdere à 11 kilo. Slik form for lagring i særskilt brannobjekt er ikke tillatt i følge lovverket , forteller Geir Engnes fra Brann- og redningsetaten i Oslo.

Med på fellesaksjonen var Politiet, Brann- og redningstjenesten, Tollvesenet, Mattilsynet, NAV og Arbeidstilsynet.

Alle matvarer som ble funnet seg i det hemmelige produksjonslokalet er nå beslaglagt og destruert. Restaurantbedriften vil bli i lagt seks måneders karantene. Dette gjelder all virksomhet i lokalene.

Les mer: Over 30 spisesteder er stengt.

KILDER
Mattilsynet.no.

Tips en venn om denne testen/artikkelen!

Tips til:   Tips fra:

 Artikkelen i utskriftsvennlig format   Kontakt redaksjonen i Matavisen.no
Del på Facebook Legg til på Nettby   Tips MSN Reporter