|
|||||
Lunsj på en-to-tre Ikke la tidsklemma kjøre vei for dårlige lunsjvaner. Med noen enkle lunsj-triks kan du lage lunsjmaten din selv. Herlig sunt, raskt og billig. Tekst: Rubina Olsen En sunn lunsj er viktig for å få i seg energi fra næringsrik mat med mye vitaminer, mineraler og antioksidanter. Det gjør god energi til kroppen for å fungere optimalt resten av dagen. Likevel er det ikke alltid like enkelt å få til en sunn lunsj.
I tidsklemma er det lett å smøre seg kjedelige brødskiver med smør og ost, eller kjøpe seg fristende kaloribomber på jobben. Ikke fall i fella, men gjør en lett helomvending. Å lage lunsjen selv kan være den letteste måten å spise sunt. Med noen enkle lunsj-triks kan matpakka bidra til at du får i deg mye sunn næring til å yte maksimalt resten av arbeidsdagen.
Sunne lunsj-triks: • Forslag til sunt pålegg er makrell i tomat, mager leverpostei, rene kjøttprodukter som pastrami, lett kremost, egg, lettost eller gul. Ta gjerne med tomat eller andre grønnsaker som sunn pynt på matpakken. Avokado er også et godt alternativ til smør. Skjær avokadoen i to og smør det på brødskiven som et underlag til kjøtt- og ostepålegg. Den andre halvdelen kan du spare senere til et mellommåltid etter lunsj. Denne avokadohalvdelen kan da eventuelt krydres og spises med skje. • Ta med varierende frukt og grønnsaker for å gi kroppen masse vitaminer og mineraler. • Ta med naturell yoghurt eller lette fruktyoghurter og tilsett sunne frokostblandinger. Weetabix, havrefras, Axa frukt eller blåbær er gode varianter. Dette er en proteinrik lunsj. • Ta med en tunfiskboks, en salatblanding, cherrytomater eller lignende grønnsaker på jobb. Vips, så har du en tunfisksalat.
• Lag deg herlige sunne ferdigwraps med kylling. Det eneste du må ha på kjøkkenet er fullkornswraps, strimler fra en ferdiggrillet kylling, salatblanding, pesto og mager kesam. Smør wraps med en pesto og kesamblanding, og fyll på med resten av ingredienser. Pakk lefsene inn i plastfolie eller lignende for å ta med på jobb. Du kan også bruke andre i ingredienser i lefsene ut ifra hva du har tilgjengelig på kjøkkenet. • Hvis du har igjen sunne middagsrester, så kan dette være nøkkelen til en rask lunsj dagen etter. For eksempel kan rester fra en middag med fullkornspasta og kylling gjøres om til en kald pastasalat ved å blande det med litt mager kesam. Omeletter, fiskeretter, gryteretter og salater kan også passe ypperlig til lunsj dagen etter. Hvis du har en mikrobølgeovn på arbeidsplassen, kan du varme opp herlige middagsrester fra dagen før. Det er bare å prøve seg frem. Matavisen.no sin egen sunne oppskriftsbase inneholder flere gode lunsjretter. Finn oppskrifter her. |
|
Artikkelen i utskriftsvennlig format
Kontakt redaksjonen i Matavisen.no
Tips MSN Reporter
