Hva står i ingredienslisten?
• Alle ingredienser, som utgjør over 2 % av produktet, skal oppgis i ingredienslisten. De ulike ingrediensene er oppgitt i fallende rekkefølge, fra ingrediensen det er mest av til ingrediensen det er minst av. Står for eksempel sukker først betyr det at produktet består mest av sukker. Da kan det være lurt å velge sunnere alternativer.

INGREDIENSLISTEN: Slik leser du ingrediensene på en matvare.

• Det skal oppgis prosent mengden av ingredienser som karakteriserer og er avgjørende for kvaliteten av varen. Dette kan være ingredienser som inngår i varebetegnelsen, eller som vises på bildet på pakningen. Hvis det for eksempel er oppgitt at det er en vare av fullkorn, så skal det oppgis prosent fullkorn.

• Dilemma: Det er derimot ikke et krav å oppgi mengden av ingredienser som ikke er fremtredende for den bestemte matvaren. En vare kan derfor inneholde mye av en råvare som ikke er mengdeangitt.

Eksempler er grovt brød og fullkornsvarer, som beskrives på pakningen som grove eller med fullkorn. Likevel kan hvitt hvetemel stå først i ingredienslisten uten mengdeangivelse, og fullkorn og grov melblanding kan stå som nummer to med merket mengde. Dette betyr at matvaren inneholder mer hvetemel enn oppgitt prosentandel grov melblanding eller fullkorn.

• Ingrediensene skal oppgis med kjent navn, men for noen ingredienser brukes det gruppebetegnelser:


- Sammensatte ingredienser: Sammensatte ingredienser er bestemte ingredienser som selv er fremstilt av flere ingredienser. Eksempler er margarin, majones, bakefett, corn flakes, eller sjokolade. Produsenten trenger ikke å opplyse om hver enkelt ingrediens i slike sammensatte ingredienser, dersom hvert enkelt ingrediens utgjør mindre enn 2% av varen.


-Samlebetegnelser: Ingredienser som kun er nødvendig å opplyse hvilke matkategori de tilhører. For eksempel er vegetabilsk olje en samlebetegnelse for ulike planteoljer. Dette kan være ulike typer oljer, som raspolje, solsikke olje, eller andre oljer. Det holder også å skrive samlebetegnelsen for blant annet krydder eller grønnsaker, dersom hver enkelt ingrediens utgjør mindre enn 2% av varen.

• Det kreves ikke en ingrediensliste på små pakninger som har en overflate på mindre enn 10 cm2.

• Ingredienser som oftere er årsak til overfølsomme reaksjoner skal alltid oppgis i en matvare. Disse kalles ”allergene ingredienser”. Ved merking av allergene ingredienser kan forbrukere som lider av allergi eller intoleranse være i stand til å identifisere ingredienser de ikke tåler.

Noen tips for å ikke la deg lure av ingredienslisten .

Tips en venn om denne testen/artikkelen!

Tips til:   Tips fra:

 Artikkelen i utskriftsvennlig format   Kontakt redaksjonen i Matavisen.no
Del på Facebook Legg til på Nettby   Tips MSN Reporter