|
|||||
Grønnsaker for helsa Selv om grønnsaker består av herlige, sunne næringsstoffer, er noen grønnsaker regnet for å være sunnere. Finn ut hvilke du bør ha på din tallerken. Tekst: Redaksjonen Grønnsaker er proppfulle av vitaminer, mineraler og antioksidanter, som er supert for helsen din. Hvert vitamin og mineral er essensielle ”hjelpere” i hele kroppen din. De er blant annet sentrale ”hjelpere” i blodsirkulasjonen, i nervesystemet, i muskler, skjelett, hud og slimhinner. Flere virker også som antioksidanter, som vitamin A, vitamin C, vitamin E, kobber og selen. Disse er med på å beskytte kroppen mot dannelsen av ”slemme” radikaler slik at ødeleggelse av celler i kroppen forhindres.'
Spis masse Til sammen utgjør dermed frukt og grønnsaker de viktige ”Fem om dagen”. Det finnes nemlig god vitenskapelig dokumentasjon på at inntaket av både frukt og grønt er godt for helsa. De er med på å forebygge kroniske sykdommer som hjerte- og karsykdommer, diabetes II og ulike krefttyper. Det danske mattilsynet har kommet med en god huskeregel på hvor stor andel grønnsaker som du bør spise til middag. Du skal forestille deg at tallerkenen er delt opp i tre deler, to større og en mindre del, i form av en Y. En av de større delene utgjør omtrent to femtedel av tallerkenen og skal bestå av grønnsaker.
Lær å fordel sunne matvarer ved hjelp av Y-tallerken her. Ved å også ha grønnsaker på brødskiven, i lunsjsalater, og som knask mellom måltider, økes inntaket av grønnsaker. Det er vikitg å variere mellom ulike grønnsaker. Du bør velge fra ulike farger og typer for å få i deg et bredt spekter av sunne næringsstoffer. Noen grønnsaker er likevel kjent som ekstra sunne og bør nytes deretter.
De sunneste grønnsakene:
• Brokkoli • Spinat • Gulrøtter • Selleri • Asparages • Rosenkål • Hodekål • Blomkål • Squash • Salat • Kålrot • Agurk • Artisjokker
Er dette verdens sunneste grønnsak? Les mer her.
 Artikkelen i utskriftsvennlig format  Kontakt redaksjonen i Matavisen.no
Del på Facebook  Legg til på Nettby
 Tips MSN Reporter |
|
